1.什么叫配置酒
配置酒，又称“调制酒”，是指将两种或以上的酒类原料进行混合配制，以实现口感、香味等方面的协调和提升，并能够适应不同人群的饮用需求。
配置酒的目的是为了控制酒的品质、风格、口感和适用范围，从而增加消费者的选择和饮用满意度，满足他们的需求和期望。配置酒可分为两种：酒精度数配置和口感香味配置。
2.如何调制酒
调制酒需要先选择好酒类原料。不同的酒类原料口感、香味、酸碱度、发酵程度都会不同，所以需要进行合理的搭配。
其次，需要根据需求选择酒的酒精度数和口感、香味等风格特点，然后选用合适的工艺，例如发酵、酒精度降低、贮存等环节，对酒进行加工处理，调制出口感、香味适宜的成品。
最后就是适度的品尝和调整，调整饮料的口感和香味等产品特点，确保饮品更加美味可口。
3.调制酒需要注意的问题
在进行调制酒的时候需要注意以下几个问题：
1.选用酒类原料时，要清楚其原材料来源、品质保证等方面，以免不能达到期望的效果。
2.在选择酒精度数和口感、香味等方面时一定要结合消费者喜好和需求来决策。
3.注意配酒过程中酒类原料中可能存在的氧化、流失以及受环境温度、湿度等因素的影响，及时进行改进和调整。
4.在调制酒品时，需要注意加入酒类原料的比例，不要过多或过少，否则会导致口感和香味的失调。
4.不同类型的调制酒推荐
1.加州葡萄园，由葡萄干、自制酒香甜酒、青柠檬等材料混合而成，口感柔顺，适合女性饮用。
2.黑桑子酸梅酒，由黑桑子、酸梅、赤霞珠红葡萄汁等材料混合而成，口感酸爽，适合饭后解腻。
3.雪莉玫瑰酒，由雪莉酒、玫瑰花等材料混合而成，口感清新淡雅，适合浪漫约会。
4.科苏曼莎，由苏打水和薄荷叶、柠檬切等材料混合而成，口感清淡，适合酒精度数较低的饮品。
